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Amuses bouche

 

Velouté de courgettes à l'origan

 Ou
Salade verte, vinaigrette maison avec huile de caméline
 
 
 
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Foie gras de canard d'Orford au torchon maison, farci aux figues marinées dans le cidre de glace Pinacle et son chutney  EXTRA : 10$ 

 

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Petite lasagne de légumes grillés et émulsion de vinaigre balsamique

 Ou

Salade de bébé épinards au saumon fumé, graines de tournesol, vinaigrette crémeuse au vinaigre de framboise

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Cuisse de lapin farci aux feuilles de bettes à carde, jus aux champignons

Ou
Filet mignon de boeuf poêlé, échalotes au vin blanc et jus réduit   EXTRA : 5$
Ou

Filet de porc Nagano mariné au vin rouge et poêlé, oignons au cassis et patates douces

Ou

Pavé de morue rôti sur concassé de tomates et chorizo
 
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Trio de crème brûlée (menthe, bergamote, rose)
Ou

Tarte aux cerises noires et crème fouettée à la mascarpone et verveine citronnée
 Ou

Soufflé glacé aux framboises et triple sec
 
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Café, thé ou tisane  régulier inclus    Espresso 2,50$

     
 
  Eau Eska gazéifiée (du Québec) 750ml : 6$  OU 250 ml : 2$
 

 

FROMAGE DE LA SEMAINE : TOMME DES BROUSAILLES, MARTINVILLE, QC 50 G : 7$

 

Apportez votre vin !  Bon appétit !

44$ plus taxes...Plus service
 
819-842-4363

 

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