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Amuses bouche

 

Velouté de poireaux au cari

 Ou
Salade verte, vinaigrette maison
 
 
 
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Foie gras de canard d'Orford au torchon maison, farci aux figues marinées au cidre de glace Pinacle et son chutney  EXTRA : 10$ 

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Petite lasagne de légumes grillés et tomates fraîches
 Ou

Tartare de pétoncles à la limette et coriandre fraîche sur salade de carottes


 

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Trilogie de canard d'Orford (foie gras, magret, confit) sur sauce aux figues et purée de courge à l'ail rôti
Ou
Filet mignon de boeuf poêlé, sauce au bleu de Ste-Élizabeth de Warwick  EXTRA : 5$
Ou

Joues de veau braisées aux zestes d'orange et gramolata

Ou

Filet de vivaneau poêlé, sauce homardière
 
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Trio de crèmes brûlées (pétales de rose, bergamote, lavande)
Ou
Gâteau forêt noire aux griottes
 Ou

Tarte aux prunes de Compton
 
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Café, thé ou tisane  régulier inclus          Café espresso EXTRA : 2,50$
 
 

Eau Eska gazéifiée (du Québec) 750ml : 6$
FROMAGE DE LA SEMAINE : GRÉ DES CHAMPS D'IBERVILLE 50 G - 7$ 

Apportez votre vin !  Bon appétit !

42$ plus taxes...Plus service
 
819-842-4363

 

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