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Amuses bouche

 

Soupe de tomates fraîches à l'anis étoilé

 Ou
Salade verte, vinaigrette maison
 
 
 
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Foie gras de canard d'Orford au torchon maison, farci aux figues marinées au cidre de glace Pinacle et son chutney  EXTRA : 10$ 

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Rouleau croustillant d'effiloché d'agneau aux abricots
 Ou

Gravlax de saumon bio à l'aneth, sauce moutarde et crème sûre aux fines herbes


 

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Magret de canard d'Orford, purée de courges et rutabagas, sauce à l'érable
Ou
Filet mignon de boeuf poêlé, sauce aux 3 poivres  EXTRA : 5$
Ou

Filet de porc nagano légèrement mariné et grillé servi avec légumes rôtis

Ou

Flétan rôti, sauce à la purée de poivrons rôtis
 
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Trio de crèmes brûlées (lavande, bergamote, capuccino)
Ou
Nougat glacé aux canneberges et noix sur coulis de rhubarbe
 Ou

Confit de fraises au basilic, marmelade de rhubarbe et crème mascarpone à la limette
 
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Café, thé ou tisane  régulier inclus          Café espresso EXTRA : 2,50$

  ASSIETTE DE FROMAGES DU TERROIR (3) : EXTRA 10$

Eau Eska gazéifiée (du Québec) 750ml : 6$
 

Apportez votre vin !  Bon appétit !

42$ plus taxes...Plus service
 
819-842-4363

 

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